11月 17th, 2011
周囲に神通川と山の緑、田園以外は何も無い富山県の片田舎に、隠れ宿『リバーリトリート無料出会い』が誕生したのは’00年5月。当時、世界各地から仕入れたインテリアで構成するデザイナーズルームに、フランス懐石を供する美しい夕餉、ジャグジーやアロマを備えたスパトリートメントと、従来の温泉旅館の概念を覆す新たな温泉滞在のスタイルは、瞬く間に評判を呼び、この宿に泊まるためだけに人はこぞって人妻出会いを訪れ、水と緑とアートに触れる割り切り出会いを楽しんだ。
そして月日は移ろい’10年9月。今なお絶大な人気を誇りつつ、10年目の節目に、その旅荘はあるスマートフォン 出会いをみせることになる。今度は美食家を引き寄せるふたつのレストランを館内にオープンさせたのだ。
ひとつは、’91年よりミシュランフランスで三ツ星を維持し続ける『ベルナール・ロワゾー・オガニザッション』と提携する仏料理『西洋膳所 サヴール』。さらには京料理の名店『祇園さゝ木』の繊細かつダイナミックな味を受け継ぐ『和彩膳所 樂味』。そう、ふたつの際立つ個性が北陸の滋味を駆使し、美食を提供することになったのだ。
厳寒の冬には氷見の寒鰤に、能登野菜、ふぐに、本ズワイ蟹と、北陸ならではの食材も俄然旨味を蓄える。豊かな食材をどちらの調理で味わうか。嬉しい悩みが宿泊者を困らせる。そして、答えはひとつ。最高の料理を満喫するならば、連泊が正解なのだ。